Food Lab Zeeland organiseert excursie voor vmbo’ers

Food Lab Zeeland organiseert samen met verschillende partners op donderdag 9 maart een excursie voor vmbo’ers van vier verschillende middelbare scholen uit Zeeland, die in het teken staat van Zeeuwse Oosterschelde producten.

Zo’n 130 leerlingen van de vier vmbo scholen in Zeeland die de opleiding koken & serveren volgen gaan naar Yerseke en Neeltje Jans.

Oesterputten

De ene helft van het aantal leerlingen wordt daarbij meegenomen langs de Oesterputten (oesters), Mosselveiling, Petit Pecheur (schelpdierenhandel) en De Meulmeester (kreeftenpark) en krijgt een proeverij van schelpdieren bij de Oesterij te Yerseke. Hierna vertrekken zij naar Neeltje Jans om daar het programma van de excursie te vervolgen.

Neeltje Jans Mosselen

De andere helft start op Neeltje Jans, waar zij ontvangen worden bij Proef Zeeland - Neeltje Jans Mosselen. Ook daar gaan zij ontdekken wat de Oosterschelde te bieden heeft op het gebied van hangcultuur mosselen en andere zee producten. Afhankelijk van het weer, krijgen zij een kleine vaartocht om te zien hoe de hangcultuur mosselen groeien. Na de rondleiding en quiz sluiten de leerlingen af met een traktatie van kibbelingen. Hierna vertrekken zij naar Yerseke om daar het andere deel van de excursie te vervolgen.

Food Lab Zeeland

Food Lab Zeeland is een organisatienetwerk met aan de ene kant bedrijven en organisaties zoals Lekker Regionaal Product en aan de andere kant het horeca-onderwijs in Zeeland; de vier vmbo scholen De Rede in Terneuzen, Nehalennia in Middelburg, Pontes Goese Lyceum, Pontes Pieter Zeeman in Zierikzee en Scalda College voor Hotelmanagement en Gastronomie. Deze partners streven allemaal dezelfde doelen na. Food Lab Zeeland richt zich op een betere afstemming van het Zeeuwse horeca-onderwijs op de behoefte van het Zeeuwse bedrijfsleven om knelpunten in de arbeidsmarkt op te lossen. Food Lab Zeeland wil Zeeland als culinair mekka op de kaart van Nederland en Vlaanderen zetten. Dat betekent dat er in het onderwijs extra veel aandacht is voor het Zeeuwse product, dat er voor de vmbo leerlingen een doorlopende leerlijn is waarbij zij naadloos kunnen doorstromen naar het mbo en dat ze in veel gevallen daar zelfs een jaar studieverkorting mee kunnen bereiken.

Voor meer informatie verwijzen we naar de onderstaande documenten, waar onder andere het busschema, de plattegrond en het programma van deze dag.