Startup van OndernemersLift+ komt met maaltijden in Jumbo versschap

BOON, een startup van OndernemersLift+, introduceert drie nieuwe wereldse maaltijden bij Jumbo in het versschap. In de varianten witte BOON tomaat, bruine BOON chili en BOON kikkererwten curry

Als bedenker van BOON is het Michael Luesink’s persoonlijke missie om het imago van de Nederlandse boon te verbeteren. Hij reisde de wereld rond, van Brazilië tot India, en deed veel inspiratie op. Michael Luesink: “Bonen en peulvruchten vormen in veel landen de basis van talrijke gerechten. Dit inspireerde mij voor een nieuwe productlijn. Van oudsher is ook Nederland een bonenland, maar dat zijn we een beetje kwijtgeraakt. BOON gaat consumenten weer laten genieten van bonen. Wij bieden een betere smaak, meer bite en een eerlijk verhaal van boer tot bord".

Alle gekheid op een staakje 

Bonen zijn een waardevolle maaltijdcomponent. Ze bevatten hoogwaardige eiwitten, langzame koolhydraten en zitten boordevol vezels. Daarnaast zijn ze allergenen- en glutenvrij en een waardige vleesvervanger. In juli 2016 tekende BOON de Green Protein Alliance (GPA). Dit samenwerkingsverband heeft als ambitie de consumptie van duurzame plantaardige proteïneproducten een boost te geven. Want bonen horen helemaal thuis in het voedingspatroon van nu. Niet voor niets zijn bonen opgenomen in de nieuwe schijf-van-vijf en hebben de Verenigde Naties 2016 uitgeroepen tot het jaar van de boon!

Pionieren van boer tot bord 

Door samen te werken met Hollandse bonenboeren en betrokken te zijn bij het gehele proces van boer tot bord, is Michael ervan overtuigd dat hij de boon ook in Nederland op de eettafel krijgt. “Dit jaar pionieren wij met kikkererwten van Nederlandse bodem met onze BOON-boeren Hans van Kessel, Andre Jurries, Jeroen Klompe en Eric Dortmans”. BOON is een startup van OndernemersLift+.