Een goede voorbespreking is het halve werk
- 14 jun., 2019
- Toerisme & Recreatie
‘Wat vinden mensen belangrijk en wat is het doel van het feest of de bijeenkomst? Dat zijn misschien wel de belangrijkste vragen om een evenement tot een succes te maken. Door goed te luisteren naar gasten, kunnen wij hen écht maatwerk bieden.’ Aan het woord is directeur Jordy Baumann van Fort Lent.
Het indrukwekkende Fort Lent, gelegen aan de oevers van de Waal, heeft een goede reputatie opgebouwd als sfeervolle locatie voor feesten en partijen. Niet alleen voor grote groepen, maar ook voor kleine gezelschappen. ‘Ik schat dat zo’n 40 procent van de feesten in Fort Lent worden gehouden voor de particuliere markt. Ook kleine groepen kunnen hier in een sfeervolle ambiance dus uitstekend terecht voor een gezellig diner of familiefeest’, vertelt Jordy Baumann. ‘We hebben diverse ruimtes, waar we een eigen sfeer en zaalopstelling kunnen creëren. Door in gesprek te gaan met onze gasten willen achterhalen wat het doel is van de feestelijke bijeenkomst en hoe zij deze middag of avond willen invullen.’
Invulling van het programma
Baumann benadrukt dat de aanvangs- en sluitingstijd een belangrijke rol spelen voor de invulling van het programma. ‘Als een bijeenkomst om 13.00 uur begint, is het logisch om met koffie of thee te beginnen, maar om 15.00 uur kun je ook beginnen met een welkomstdrankje. Hetzelfde geldt voor de sluitingstijd. Wanneer de bijeenkomst tot 17.00 uur duurt, kun je kiezen voor kleine hapjes. Duurt een feest tot 20.00 uur of later, dan is het wellicht beter om voor een buffet of à la carte menu te kiezen. Wij werken hier ook met live cooking, waarbij de gerechten voor de gasten à la minute worden bereid.’
Het verschil maken
Bij Fort Lent kunnen zowel binnen als buiten festiviteiten worden gehouden. ‘We raden mensen altijd aan om met een binnen scenario te beginnen en daarna pas te kijken wat er eventueel buiten mogelijk is. In Nederland moet je altijd rekening houden met het weer en dat dit van dag tot dag kan omslaan. Daarnaast proberen wij ook altijd door te vragen bij onze opdrachtgever om extra informatie te achterhalen. Wat speelt er in de familie? Mocht het mogelijk een emotionele middag worden dan kunnen wij daarop anticiperen. Zij hebben een duidelijk beeld van hoe zij het willen hebben en wij willen daar zo veel mogelijk aan kunnen voldoen. Onze taak is met name om te vertellen wat de mogelijkheden zijn, maar ook wat er niet mogelijk is. Er is binnen Fort Lent heel veel mogelijk, maar omdat wij in een historisch pand zitten, moet er ook met een aantal zaken rekening worden gehouden. In vele gevallen komen we samen tot een mooie passende oplossing. Daarna gaan we aan de slag om er een onvergetelijk evenement van te maken. Door als gastheer alles goed in de gaten te houden en goed op je gasten te letten maak je het verschil.’
Auteur: Gerben van den Broek
Meer informatie over FORT LENT:
Bekijk het complete bedrijfsprofiel
Volg RegioinBedrijf op LinkedIn en blijf op de hoogte van regionale ontwikkelingen!