Dariusz Gutkowski van het Cingel College is Topper 2014

Vorige week tijdens de jaaropening van ROC West-Brabant, was de verkiezing van de ROC Topper. Dariusz Gutkowski van de Cas Spijkers Academie van het Cingel College is als absolute topper gekozen.

De derde donderdag in september vindt traditiegetrouw de opening van het schooljaar van ROC West-Brabant plaats. Dit jaar was de St. Jan in Roosendaal het decor. De voorzitter van de MBO Raad, Jan van Zijl, ging in op ‘het beroep van de toekomst’.

Traditiegetrouw werd de winnaar bekend gemaakt van de Topperverkiezing van ROC West-Brabant; de achtste alweer. Dariusz Gutkowski van het Cingel College in Breda is ROC Topper 2014.

Dariusz wint met deze titel een bedrag van € 2500,-, te besteden aan studiemateriaal of een vervolgopleiding. Wat hij er precies mee gaat doen, weet hij nog niet: “Ik zit te denken aan een mooie stage in het buitenland.”

Drie jaar geleden is hij gestart met de koksopleiding aan het Cingel College en hij heeft deze nu afgesloten met de Cas Spijker Academie. Na diverse werkplekken bij o.a. sterrenrestaurant ’t Zilte werkt hij nu bij het Oosterhoutse restaurant By Pascal.

Filmende kok

Dariusz is een gepassioneerde student kok die zijn recepten niet voor zichzelf wil houden. In combinatie met zijn talent om te filmen, ziet hij kans om regelmatig filmpjes op YouTube te plaatsen waarin je hem bezig ziet in zijn keuken. Daarbij geeft hij uitleg over wat hij aan het doen is, zodat de kijker thuis het recept na kan - proberen te – maken. “Uiteraard laat ik niet alles zien; het ‘geheim van de kok’ blijft bij mij”, lacht hij. Dat geheim schuilt ook deels in zijn motto: ‘het kan elkedag beter’.

Jury

Volgens de jury was Dariusz de beste van de acht mbo Toppers. Hij is een echte ambassadeur voor ROC West-Brabant en blinkt daarnaast uit in ondernemerschap en professionaliteit. De keuze voor de jury was niet gemakkelijk want alle acht CollegeToppers vond men écht top.

De jury bestond dit jaar uit: dhr. H. Verbraak, wethouder gemeente Roosendaal; mevr. S. Ligterink, Daemen Networking ICT-Solutions; dhr. A. Kastelein, voorzitter Raad van Bestuur ROC West-Brabant; mevr. I. van Waesberge, Hanos ISPC; Amber Pruissen, Topper ROC West-Brabant 2013.

Uit het juryrapport:

Dariusz heeft talent en doorzettingsvermogen. Dat blijkt uit het feit dat hij zo kort na zijn opleiding al één van de vaste koks in een toprestaurant van West-Brabant was. Hij combineert twee werelden: de horeca en de multimedia. 15000 volgers met Facebook, 45000 volgers via YouTube en meer dan 2 miljoen views. Dariusz is een ROC-Topper met smaak.